La Mar - Cebichería - Acurio Gastón
¡Descubre el corazón del cebiche peruano! Este libro es un homenaje a todos los que han hecho del cebiche uno de los tesoros más queridos del Perú. Desde el pescador artesanal que con su esfuerzo garantiza la frescura del pescado, hasta el agricultor que cultiva limones y ajíes, cada página celebra su contribución.
En sus páginas, encontrarás:
- Historias inspiradoras de cebicherías y restaurantes peruanos en todo el mundo.
- Un reconocimiento a la pasión y el optimismo de cocineros y empresarios que difunden nuestra cultura.
Este libro no solo es una guía culinaria, sino un viaje emocional que invita a abrazar la rica biodiversidad peruana. Perfecto para quienes aman la gastronomía y desean comprender su esencia. ¡Haz parte de esta deliciosa historia y deleita tu mesa con cebiches auténticos!