En Girgolas - guía práctica ilustrada para su cultivo, Leticia Terzzoli comparte su amplia experiencia y conocimientos en el fascinante mundo de la micología. Graduada en Biología por la Universidad de Córdoba, Leticia combina una rigurosa investigación científica con una profunda sensibilidad hacia el cultivo de hongos, transmitiendo cómo transformar residuos hogareños en deliciosas y nutritivas girgolas.
Este libro es un recurso imprescindible para quienes desean iniciarse en el cultivo casero de hongos comestibles. Con explicaciones claras y acompañadas de ilustraciones detalladas, se facilita el acompañamiento de cada etapa del proceso, desde la preparación hasta la cosecha.
Además, la autora invita a reflexionar sobre nuestra conexión con estos organismos y su papel en la vida, haciendo de esta publicación un apoyo sólido para el cultivo sostenible y consciente en el hogar.